Restaurang Victoria – Vår meny

Välkommen till en av Skellefteås högsta restauranger

deer3

Tjuvstart:

Råraka vegoskagen 139:-
Victorias krispiga råraka med vår egna veganska mayo, serveras med tångkaviar, rödlök och färsk dill.

Rencarpaccio 169:-
Gravat reninnanlår med kantareller, hjortronsås & krispigt tunnbrödsticks med WB-ost!

Kantarellvåfflan 149:-
Frasig våffla serveras med Victorias egna kantarellröra och grillade tomater. Mums!

Norrländsk bruschetta 159:-
Renkött från Ammarnäs, basilika, västerbottensostkräm & tomater på krispig toast.

Kantarellsoppa 149:-
Vår varma, krämiga kantarellsoppa serveras med
ett klassiskt vitlöksbröd.

Potatis och bär från Hästhagens Potatis
Nybakat bröd från Dahlgrens bageri
Viltkött & fisk från fjällvilt i Ammarnäs
Fisk från miljöfiskbilen i Norrland

deer3

Huvudsakliga

Victoriasallad 199:-
Ljummen sallad med grillad salladskål, ingefärsmarinerad rättika, grillade tomater, krutonger, rostade solrosfrön, husets vinägrett & grillad kyckling.
VEGAN ALT!

Älgpasta 259:-
Pasta med en älgfärssås serveras med riven västerbottensost.
VEG ALT!

Biff Rydberg 299:-
Svensk oxfilé, stekt lokal potatis, bräserad lök serveras med kockens senapscréme, persilja & äggula.

Oumph Rydberg 279:-
Grillad oumph serveras med stekt lokal potatis med bräserad lök, vegansk senapscreme & persilja.
VEGANSK!

Renskav 299:-
Gräddig renskav med kantareller serveras med husets potatismos & rårörda lokala lingon

Abborre 389:-
Byxad stekt abborre från Kalix, serveras med husets potatismos på lokala potatisar & en syrlig citronsås.

Fjällröding 389:-
Stekt Fjällröding serveras med potatisstomp, picklad fänkålssallad, vit sparris, hollandaisesås med brynt smör, sandefjordsås och toppas med regnbågsrom, citronpärla och färsk dill.

Klassisk pepparstek 399:-
En klassisk pepparstek serveras med varm grönpepparsås & husets krämiga potatisgratäng.

VI ARBETAR MED LOKALA PRODUKTER SÅ
”GOTT” DET GÅR!

deer3

Söta

Husets crème brûlée 119:-
Vår krämiga crème brûlée toppas med vaniljmarinerade hjortron.

Rabarberdröm 119:-
Rabarberkompott serveras med kardemummacrunch gammeldags vaniljglass och citronmeliss.

Chokladfondant 119:-
Serveras med varm hallonsås & gammaldags vaniljglass toppad med halloncrunch.

Vin & Dryck

Barnens meny

PLÄTTAR 69:-
Med husets hallonsås och vispad grädde

PASTA MED ÄLGFÄRSSÅS 109:-
Serveras med riven ost

STEKT FISK MED POTATISMOS 119:-
Fråga vad vi har för fisk idag!

KÖTT MED POTATISGRATÄNG 199:-
Oxfilé med potatisgratäng och bearnaisesås

STEKT ABBORRE MED POTATISMOS 119:-
Serveras med en citronsås

Sött och gott

GLASS I CHOKLADSKÅL 49:-
Med hallonsås och marshmallows, fråga vad dagens glass är!

Bordsbokning

Använd knappen ”boka bord” nedan för att boka bord.
För bokning av större sällskap över 8 personer, vänligen kontakta oss via mail eller telefon.

Står det fullbokat kan vi ändå ha några platser kvar, ring oss på: 0910-174 70

Idag29 Maj - 04 Juni, 2023
Mån 29
Tis 30
Ons 31
Tor 01
Fre 02
Lör 03
Sön 04
Måndag 29
Tisdag 30
Onsdag 31
Torsdag 01
Fredag 02
Lördag 03
Söndag 04
...
1700
1800
1900
2000