Restaurang Victoria – Vår meny
Välkommen till en av Skellefteås högsta restauranger
Tjuvstart:
Råraka vegoskagen 139:-
Victorias krispiga råraka med vår egna veganska mayo, serveras med tångkaviar, rödlök och färsk dill.
Rencarpaccio 169:-
Gravat reninnanlår med kantareller, hjortronsås & krispigt tunnbrödsticks med WB-ost!
Kantarellvåfflan 149:-
Frasig våffla serveras med Victorias egna kantarellröra och grillade tomater. Mums!
Norrländsk bruschetta 159:-
Renkött från Ammarnäs, basilika, västerbottensostkräm & tomater på krispig toast.
Kantarellsoppa 149:-
Vår varma, krämiga kantarellsoppa serveras med
ett klassiskt vitlöksbröd.
Potatis och bär från Hästhagens Potatis
Nybakat bröd från Dahlgrens bageri
Viltkött & fisk från fjällvilt i Ammarnäs
Fisk från miljöfiskbilen i Norrland
Huvudsakliga
Victoriasallad 199:-
Ljummen sallad med grillad salladskål, ingefärsmarinerad rättika, grillade tomater, krutonger, rostade solrosfrön, husets vinägrett & grillad kyckling.
VEGAN ALT!
Älgpasta 259:-
Pasta med en älgfärssås serveras med riven västerbottensost.
VEG ALT!
Biff Rydberg 299:-
Svensk oxfilé, stekt lokal potatis, bräserad lök serveras med kockens senapscréme, persilja & äggula.
Oumph Rydberg 279:-
Grillad oumph serveras med stekt lokal potatis med bräserad lök, vegansk senapscreme & persilja.
VEGANSK!
Renskav 299:-
Gräddig renskav med kantareller serveras med husets potatismos & rårörda lokala lingon
Abborre 389:-
Byxad stekt abborre från Kalix, serveras med husets potatismos på lokala potatisar & en syrlig citronsås.
Fjällröding 389:-
Stekt Fjällröding serveras med potatisstomp, picklad fänkålssallad, vit sparris, hollandaisesås med brynt smör, sandefjordsås och toppas med regnbågsrom, citronpärla och färsk dill.
Klassisk pepparstek 399:-
En klassisk pepparstek serveras med varm grönpepparsås & husets krämiga potatisgratäng.
VI ARBETAR MED LOKALA PRODUKTER SÅ
”GOTT” DET GÅR!
Söta
Husets crème brûlée 119:-
Vår krämiga crème brûlée toppas med vaniljmarinerade hjortron.
Rabarberdröm 119:-
Rabarberkompott serveras med kardemummacrunch gammeldags vaniljglass och citronmeliss.
Chokladfondant 119:-
Serveras med varm hallonsås & gammaldags vaniljglass toppad med halloncrunch.
Vin & Dryck
Barnens meny
PLÄTTAR 69:-
Med husets hallonsås och vispad grädde
PASTA MED ÄLGFÄRSSÅS 109:-
Serveras med riven ost
STEKT FISK MED POTATISMOS 119:-
Fråga vad vi har för fisk idag!
KÖTT MED POTATISGRATÄNG 199:-
Oxfilé med potatisgratäng och bearnaisesås
STEKT ABBORRE MED POTATISMOS 119:-
Serveras med en citronsås
Sött och gott
GLASS I CHOKLADSKÅL 49:-
Med hallonsås och marshmallows, fråga vad dagens glass är!
Bordsbokning
Använd knappen ”boka bord” nedan för att boka bord.
För bokning av större sällskap över 8 personer, vänligen kontakta oss via mail eller telefon.
