Restaurang Victoria – Vår meny
Välkommen till en av Skellefteås högsta restauranger
Tjuvstart:
Kantarellsoppa 149:-
Vår varma, krämiga kant arellsoppa serveras med ett klassiskt vitlöksbröd.
Norrländsk bruschetta 159:-
Gravat reninnanlår från Ammarnäs, basilika, västerbottensostkräm & tomater på krispig surdegsbröd.
Rencarpaccio 169:-
Gravat reninnanlår med Pepparrot och västerbottensmajonäs serveras med rostade pinjenötter på ruccolabädd och enbärsvinegrette
Ostgratinerat vitlöksbröd 99:-
Surdegsbröd med vitlökssmör och WB-ost serveras med ramslöksaioli. Perfekt start till alla i sällskapet…
Klassisk bruschetta 129:-
Surdegsbröd, tomater, vitlök, olivolja och basilika
Vego!
Huvudsakliga
Victoriasallad 219:-
Ljummen sallad med grillad salladskål, ingefärsmarinerad rättika, grillade tomater, krutonger, rostade solrosfrön, husets vinägrett & grillad kyckling.
VEGAN ALT!
Norrländsk bolognese 269:-
Färsk linguine serveras med älgfärssås, tomatsås, basilika och riven västerbottensost.
VEG ALT!
Biff Rydberg 299:-
Svensk oxfilé, stekt lokal potatis, bräserad lök serveras med kockens senapscréme, persilja & äggula.
Oumph Rydberg 279:-
Grillad oumph serveras med stekt lokal potatis med bräserad lök, vegansk senapscreme & persilja.
VEGANSK!
Renskav 299:-
Gräddig renskav från ammarsnäs med kantareller serveras med victorias potatisstomp & rårörda lokala lingon.
Fjällröding 389:-
Stekt Fjällröding serveras med potatisstomp, picklad fänkålssallad, vit sparris, hollandaisesås med brynt smör, sandefjordsås och toppas med regnbågsrom, citronpärla och färsk dill.
Klassisk pepparstek 399:-
Svensk oxfilé serveras med varm grönpepparsås, halstrad sparrisbroccoli, ärtskott & husets krämiga potatisgratäng.
VI ARBETAR MED LOKALA PRODUKTER SÅ
”GOTT” DET GÅR!
Söta
Skogens guld 119:-
Marängbakelse med vanilj, kakao och vaniljmarinerade lokala hjortron
Chokladfondant 119:-
Serveras med varm hallonsås & gammaldags vaniljglass toppad med halloncrunch.
Husets crème brûlée 119:-
Vår krämiga crème brûlée toppas med färska bär och drömmiga smulor
Vin & Dryck
Barnens meny
Förrätt
Vitlöksbröd 39:-
Ljus toast med vitlökssmör
Varmrätt
Våffla 119:-
Krispig belgisk våffla, serveras med hallonsylt och vispad grädde
Stekt fisk 139:-
Serveras med potatismos
Pasta med älgfärssås 129:-
Serveras med riven ost
Kött med potatisgratäng 169:-
Svensk oxfilé med potatisgratäng och bearnaisesås
Söta
Glass med maräng 65:-
Serveras med chokladsås och halloncrunch
Bordsbokning
Använd knappen ”boka bord” nedan för att boka bord.
För bokning av större sällskap över 8 personer, vänligen kontakta oss via mail eller telefon.
